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「酵」のポイント
- 「酵」は14画、部首は酉(とりへん)、中学校で習う常用漢字です(漢検3級)。
- 書き順は、とりへん(7画)→右の「孝」(7画)の順です。
- 酉(とりへん)は酒のつぼの形。お酒やみそを作る「発酵」の字です。
- 読み方は、音読みがコウだけです。
ハルちゃん
「酵」を書くとき、どこに気をつければいいの?
合格先生
書き順は、とりへん(7画)→右の「孝」(7画)の順です。
「酵」の書き順アニメ
全14画
赤い番号は書く順番です。「1画すすむ」を押すと、1画ずつ確かめられます。
1画ずつの書き順(14画)
赤い線が、その画で書く線です。赤い丸が書き始めの位置です。
- 1画目
- 2画目
- 3画目
- 4画目
- 5画目
- 6画目
- 7画目
- 8画目
- 9画目
- 10画目
- 11画目
- 12画目
- 13画目
- 14画目
- 完成
書き順で気をつけること
とりへんは、横画→縦画→横から折れる画→左はらい→曲がる画→横画→横画の7画です。中の「ノ」と曲がる画を書いてから、横画2本でとじます。
とりへん(赤)7画は同じ。右が酵は「孝」、酷は「告」です。
右の「孝」は、上の「耂」(4画)を書いてから、下の「子」(3画)を書きます。
書くときのポイント(とめ・はね・はらい)
- とりへんの最後の横画は、右へつき出さずにとめます。
- 「耂」の左はらい(11画目)は、長く左下へはらいます。
- 「子」の縦画(13画目)は、下で左へはねます。
- 最後の横画(14画目)は、「子」の横画で、左から右へ書いてとめます。
「酵」の読み方
| 読み | 使い方の例 |
|---|---|
| コウ | 発酵(はっこう)・酵素(こうそ)・酵母(こうぼ) |
カタカナは音読み、ひらがなは訓読みです。うすい字は送りがなです。読みは国の「常用漢字表」にもとづいています。
「酵」の意味
- 酒のもと。こうじ。微生物のはたらきで食べ物が変化すること。(例)発酵・酵母
「酵」の成り立ち
形声文字酉(酒つぼ)と、音をあらわす「孝(コウ)」を合わせた字です。酒をつくるときにあわが立って発酵することをあらわします。
「酵」を使う言葉と例文
- 発酵はっこう微生物のはたらきで、食べ物がみそ・しょうゆ・ヨーグルトなどに変わること。
- 発酵食品はっこうしょくひん発酵を利用して作る食べ物。納豆・みそなど。
- 酵母こうぼパンやお酒を作るときに使う、小さな菌のなかま。
- 酵母菌こうぼきん酵母のこと。
- 酵素こうそ体の中で、食べ物の消化などを助けるもの。理科で出る言葉。
- 消化酵素しょうかこうそだ液やすい液にふくまれ、食べ物を分解するもの。
例文
- 納豆やみそは、大豆を発酵させて作ります。
- パン生地に酵母を入れると、ふくらみます。
- だ液には、でんぷんを分解する消化酵素がふくまれています。
「酵」の覚え方
「酒つぼ(酉)を孝行息子が見まもって 発酵」
酉(とりへん)はお酒の字のしるし。右に「告」がつくと「酷(ひどい)」になるので注意。
似ている漢字・まちがえやすい漢字
書き順クイズ

ハルちゃん
書き順クイズとなぞり書きで◎をとると、スタンプがもらえるよ。2つそろうと「酵」はマスター!
次に書く線はどれかな? 1画目から順番に当てよう(全14画)。
なぞって練習しよう
うすいお手本をなぞって、書き順どおりに書いてみよう。
「酵」の練習プリント(無料・印刷用)
書き順の図と、なぞり書き・練習用のマスが入ったA4のプリントです。家や教室で自由に使えます。
🖨 「酵」のプリントを開く中学で習う漢字(漢検3級)をまとめて印刷
練習問題
- 「酵」は何画で書きますか。
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14画 - 読みがなを書きましょう。「牛乳を発酵させてヨーグルトを作る。」
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はっこう - 読みがなを書きましょう。「だ液にふくまれる消化酵素。」
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こうそ - 「酵」の部首名をひらがなで書きましょう。
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とりへん(ひよみのとり) - カタカナを漢字に直しましょう。「パンのコウ母。」(ア)孝 (イ)酵 (ウ)酷
答えを見る
(イ)酵
中学で習う漢字(漢検3級)のほかの字
読めない漢字・知らない漢字は、手書きで漢字を調べるから探せます。
よくある質問
「酵」の書き順は?
とりへんを7画で書き、右の「孝」を「耂」(4画)→「子」(3画)の順に書きます。
「酵」は何画?
14画です。
「酵」の部首は?
酉(とりへん)です。「ひよみのとり」ともよびます。
「酵」は何級?
中学校で習う常用漢字で、漢検3級の漢字です。
「酵素」と「酸素」のちがいは?
酵素は消化などを助ける体の中の物質、酸素は空気にふくまれる気体です。
出典・参考
- 書き順の図:KanjiVG(© Ulrich Apel、CC BY-SA 3.0)をもとに作成。この図も同じ条件で使えます。
- 学年:文部科学省「小学校学習指導要領(平成29年告示)」学年別漢字配当表
- 読み:文化庁「常用漢字表」(平成22年内閣告示)
- 画数の確認:KANJIDIC2(EDRDG、CC BY-SA 4.0)
- 成り立ち:漢字ペディア(日本漢字能力検定協会)ほか、複数の漢字辞典の説明を要約
- 漢検の級は、日本漢字能力検定の「級別漢字表」の目安です(「漢検」は公益財団法人日本漢字能力検定協会の登録商標です)。
最終更新:2026年10月14日/作成:大学受験合格大作戦



