江戸時代の三大飢饉とは？わかりやすく｜享保・天明・天保の飢饉・浅間山の噴火【図解】

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江戸時代の三大飢饉えどじだいのききん

重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）

ひとことで言うと

江戸時代の三大飢饉とは、享保の飢饉（1732年ごろ）・天明の飢饉（1782〜1787年ごろ）・天保の飢饉（1833〜1839年ごろ）の三つの大きな食べ物不足です。冷害や長雨、浅間山の噴火（1783年）などで凶作が続き、一揆や打ちこわしがふえて、政治が動くきっかけにもなりました。

読み方	えどじだいのききん
英語	The Three Great Famines of the Edo period (Kyoho, Tenmei, Tenpo)
時代	江戸時代中期〜後期（18世紀前半〜19世紀前半）
分野	社会経済
章	第11章江戸時代の後半
三大飢饉	享保の飢饉（1732年ごろ）・天明の飢饉（1782〜1787年ごろ）・天保の飢饉（1833〜1839年ごろ）
おもな原因	冷害・長雨・虫の害。天明は浅間山の噴火（1783年）も重なる
社会への影響	百姓一揆・打ちこわしの増加、政治の転換
飢饉への備え	さつまいも（青木昆陽）・囲米・社倉・義倉

このページのポイント

三大飢饉は享保（1732年ごろ・西日本）、天明（1782〜87年ごろ・東北でとくに深刻・浅間山の噴火が重なる）、天保（1833〜39年ごろ・全国）。
米に頼る社会のしくみや、米価の上がり、藩の財政の苦しさなどが重なって、被害が大きくなった。飢饉のあとに百姓一揆・打ちこわしがふえた。
天明の飢饉のあとが寛政の改革、天保の飢饉のあとが天保の改革。さつまいも（青木昆陽）や囲米は、飢饉への備え。

江戸時代の三大飢饉をやさしく言うと

江戸時代の三大飢饉とは、享保の飢饉（1732年ごろ）・天明の飢饉（1782〜1787年ごろ）・天保の飢饉（1833〜1839年ごろ）の3つの大きな食べ物不足のことです。飢饉とは、天候不順などで作物がとれず、多くの人が食べ物に困り、命を落とす人も出る災害をいいます。

江戸時代の人びとは、年貢も、ふだんの食べ物も、ほとんど米や雑穀に頼っていました。いまのように遠くから食べ物を大量に運ぶしくみは弱く、ある地方で凶作（作物の出来が悪いこと）が起きると、すぐに大きな苦しみにつながりました。たとえると、飢饉は「一本のつなに全体重をあずけていた社会が、そのつなを切られた」ような出来事です。

飢饉は自然の災害ですが、その対応のしかたで、政治への信頼が大きく変わりました。享保の改革（1716年から）、寛政の改革（1787年から）、天保の改革（1841年から）の「3つの改革」は、飢饉と深いつながりがあります。三大飢饉と3つの改革をセットで見ると、江戸時代後半の流れがつかみやすくなります。

図1　飢饉がおきるまでの流れ。天候不順→凶作→米不足と値上がり→飢え・一揆・打ちこわし→政治への影響。

しきぶちゃん

先生、飢饉って、米がとれなかったら起きるんですか？　食べ物は米だけじゃないですよね。

たいし先生

よい質問じゃ！　百姓は米を作っても、年貢として納める分が多く、自分たちはあわやひえなどの雑穀を食べることも多かったのじゃ。凶作になると、年貢を納めたあとに残る食べ物がほとんどなくなる。しかも米の値段が上がると、お金で買うこともできなくなる。そこが飢饉の苦しいところじゃな。

みちざねくん

町の人も困ったんですか？

たいし先生

町人は米を買って食べるから、値上がりの影響をまともに受けたのじゃ。そこで、のちに見る百姓一揆と打ちこわしが起きるのじゃよ。

三大飢饉の流れ（なぜ・どのように・それから）

① なぜ起きたのか：天候と、江戸時代の社会のしくみ

三大飢饉の大きな原因は、天候不順です。冷夏や長雨で稲が育たない冷害、虫の害、洪水などが重なりました。さらに天明の飢饉では、浅間山の噴火（1783年）で大量の火山灰や煙が空をおおい、日ざしが弱まって寒くなったことが、被害を大きくしたとされます。

ただし、天候だけで説明するのは正しくありません。江戸時代の社会には、飢饉が重くなる事情がありました。ひとつは、藩ごとに年貢で財政を支える幕藩体制（藩の財政は年貢米がたより）のしくみです。凶作の年は藩の収入も減り、救済の余裕がなくなります。もうひとつは、商品作物（綿・菜種・藍など）をふやす農家が出て、米の作付けが減った地域もあったことです（新田開発と商品作物）。さらに、大坂の米市場（天下の台所）で米が取引されたため、凶作の年は商人が米を買い占めて値段をつり上げることもあった、と批判されました。

② どのように：三つの飢饉

【享保の飢饉（1732年ごろ）】おもに西日本で、長雨や虫の害によって稲が育たず、多くの人が飢えたとされます。将軍は徳川吉宗（享保の改革）でした。幕府は救済に動くとともに、凶作に強い作物としてさつまいもに注目しました。この栽培を研究した人として知られるのが青木昆陽です（青木昆陽と蘭学のはじまり）。さつまいも（甘藷）は、やせた土地でも育ち、のちの飢饉のそなえとして関東などに広がっていきました。

【天明の飢饉（1782〜1787年ごろ）】三大飢饉の中でも特にひどかったといわれます。冷害が続いたところに、1783年の浅間山の噴火が重なりました。とくに東北地方で被害が大きく、多くの人が亡くなった、といわれます（数字は史料によって差があります）。食べ物をもとめて村を出て、都市に流れこむ人もふえました。このころの幕府は、田沼意次の政治（商業を重んじた政策）のさなかでした。米の値段が上がり、1787年には江戸や大坂など各地で打ちこわしが起こります。

【天保の飢饉（1833〜1839年ごろ）】冷害と長雨が続き、被害は全国に広がりました。米の値段が上がり、都市でも農村でも生活が苦しくなりました。1837年には、大坂で元役人の大塩平八郎が兵をあげる大塩平八郎の乱（1837年）が起きます。同じ年に、各地で一揆や打ちこわしがあいついだといわれます。

③ それから：飢饉への備えと、政治の転換

飢饉の経験から、幕府や藩はさまざまな備えを考えました。松平定信の寛政の改革（囲米・七分積金）では、飢饉にそなえて米をたくわえる囲米が命じられ、各地に社倉・義倉（食べ物をたくわえる倉）が置かれました。天明の飢饉のとき、日ごろからの備えがあった藩は被害をおさえられた、と伝えられる例もあります。

政治の面でも、飢饉は大きな転機になりました。天明の飢饉と打ちこわしは、田沼意次が失脚し、松平定信が老中になる流れの背景にあります。天保の飢饉と大塩の乱は、水野忠邦の天保の改革の背景です。このように、飢饉は「政治を動かした自然災害」でした。また、飢饉のくり返しで、江戸時代の人口は3000万人前後でほぼ横ばいになった、といわれます（飢饉だけが原因ではなく、諸説あります）。

図2　三大飢饉と政治の年表。飢饉のたびに、改革や事件が起きた。

たいし先生

享保・天明・天保。この三つが「三大飢饉」じゃ。そして、天明の飢饉のあとが寛政の改革、天保の飢饉のあとが天保の改革という流れも一緒に覚えるのじゃ。災害のことを学ぶのは、つらいことも多いが、人びとがどう備えたかを知る大切な学びでもあるのう。

図と表で見る：三大飢饉のくらべ方

くらべる点	享保の飢饉	天明の飢饉	天保の飢饉
時期	1732年ごろ	1782〜1787年ごろ	1833〜1839年ごろ
おもな被害の地域	西日本	東北地方	全国
おもな原因	長雨・虫の害	冷害・浅間山の噴火（1783年）	冷害・長雨（長い期間）
そのときの政治	享保の改革（徳川吉宗）	田沼意次の政治→寛政の改革	天保の改革（水野忠邦）の少し前
関連する事件	さつまいもの研究（青木昆陽）	1787年打ちこわし	1837年大塩平八郎の乱

図3　三大飢饉のくらべ。時期・地域・原因・政治への影響がちがう。

語	意味	覚えるときのポイント
凶作	作物の出来が悪いこと	飢饉のもと
飢饉	作物がとれず、多くの人が食べ物に困ること	三大飢饉（享保・天明・天保）
浅間山の噴火	1783年。火山灰が日ざしをさえぎった	天明の飢饉の被害を大きくした
甘藷（さつまいも）	やせた土地でも育つ作物	青木昆陽が研究。飢饉のそなえ
囲米	飢饉にそなえて米をたくわえること	寛政の改革（松平定信）
社倉・義倉	食べ物をたくわえる倉	飢饉への備え

整理：三大飢饉を一言で

享保（1732年ごろ・西日本・虫の害）、天明（1782〜87年ごろ・東北・浅間山の噴火）、天保（1833〜39年ごろ・全国）が三大飢饉。飢饉のあとに打ちこわし・一揆が増え、天明のあとが寛政の改革、天保のあとが天保の改革につながった。さつまいも（青木昆陽）と囲米は、飢饉への備え。

飢饉と関係する人物・用語

用語	飢饉との関係
享保の改革と徳川吉宗	享保の飢饉のときの将軍。さつまいもの研究を後押し
田沼意次と天明の飢饉	飢饉と打ちこわしのなかで、老中をやめさせられた
寛政の改革と囲米	天明の飢饉の反省から、備えを重視
天保の改革と株仲間の解散	天保の飢饉のあとの改革
百姓一揆と打ちこわし	飢饉のたびに増えた
大塩平八郎の乱（1837年）	天保の飢饉のなかで起きた事件
新田開発と商品作物	米だけに頼らない農業と、飢饉の関係
大坂の米市場と天下の台所	米の値段が動いた場所
江戸時代の身分と村のくらし	百姓の年貢と、村のたすけ合い
幕藩体制（藩の財政と年貢）	凶作は藩の財政も苦しめた
農村の商品生産（問屋制家内工業）	農家の副業と、くらしの変化
蘭学と青木昆陽	さつまいもの研究は、蘭学のはじまりの一つとされる

みちざねくん

享保・天明・天保のうち、どれがどの改革につながるのか、混ざりそうです。

たいし先生

「享保は吉宗の改革の最中、天明のあとは寛政、天保のあとは天保の改革」と、名前が同じものを結ぶのじゃ。ただ、享保の飢饉は、享保の改革の最中に起きた、という点が少しちがうぞ。

しきぶちゃん

飢饉の名前も改革の名前も、年号から来ているんですね。

たいし先生

そのとおり。「享保」「天明」「天保」は年号の名前じゃ。年号が同じなら、時期もおよそ重なっておる。

三大飢饉でまちがえやすい点

まちがえやすい点

三大飢饉の順番を取りちがえる：享保（1732年ごろ）→天明（1782〜87年ごろ）→天保（1833〜39年ごろ）。年号の順に並べればよい。
浅間山の噴火を天保の飢饉と結びつける：浅間山の噴火は1783年で、天明の飢饉に関係する。
天明の飢饉を享保の改革のできごとと思う：天明の飢饉のときの政治は田沼意次のころ。続く松平定信が寛政の改革。
青木昆陽が「米」の研究をしたと思う：昆陽が研究したのはさつまいも（甘藷）。
飢饉の原因を、天候だけと考える：天候不順に加え、米中心の社会のしくみ、商人の買い占め、藩の財政の苦しさなどが重なった。
大塩平八郎の乱を、天明の飢饉のできごとと思う：大塩平八郎の乱（1837年）は天保の飢饉のなかで起きた。

入試ではこう出る

高校入試ではここが出る

享保・天明・天保の三大飢饉を、時期の順に並べる問題。年表や、それぞれの改革（享保の改革・寛政の改革・天保の改革）と組み合わせて出る。
天明の飢饉と浅間山の噴火、飢饉のあとに百姓一揆・打ちこわしが増えたことを説明する問題。
青木昆陽とさつまいも、囲米（寛政の改革）など、飢饉への備えを選ぶ問題。
天保の飢饉のなかで起きた大塩平八郎の乱（1837年）。

大学入試（共通テスト）：飢饉の記録や米価のグラフなどの資料を読み取り、当時の社会の状況や、幕府・藩の対応を問う問題が出ます。
国公立の2次・論述：「江戸時代の飢饉と、幕府・藩の政策」を、一揆や打ちこわし、3つの改革と結びつけて説明させる問題が出ます。
私大：天明の飢饉と田沼意次の失脚、寛政の改革の囲米・社倉、浅間山の噴火の年などが細かく問われます。

日本史全体の勉強の進め方は、日本史の勉強法（高2〜高3の計画と時代の流れ）を見てください。

たいし先生の「これ知ってる？」

これ知ってる？「四大飢饉」ということもある

三大飢饉に、江戸時代の前半の寛永の飢饉（1640年ごろ）を加えて、四大飢饉とよぶこともある。教科書や入試では、ふつう「享保・天明・天保」の三つで覚えておけば大丈夫じゃ。ただ、江戸時代にはほかにも大小の凶作が何度も起きていた、ということは知っておくとよいぞ。

これ知ってる？さつまいもが「救いの作物」になった理由

さつまいもは、米のようにたくさんの水を必要とせず、やせた土地でも育つ。しかも、イネが育たない寒い年でも、地面の中でできるので、被害を受けにくい面があった。青木昆陽が試作を重ねたことで、関東などに広がっていったのじゃ。ただし、九州など南の地方では、もっと早くから作られていたぞ。

みちざねくん

「享保（1732・西日本）、天明（1782〜87・東北・浅間山の噴火）、天保（1833〜39・全国）。天明のあとが寛政の改革、天保のあとが天保の改革。さつまいもは青木昆陽、囲米は寛政の改革」。これを言えれば、三大飢饉はばっちりです！

練習問題

やさしい

享保の飢饉・天明の飢饉・天保の飢饉をまとめて何というか。
答えと解説を見る
答え：三大飢饉（江戸時代の三大飢饉）
1783年に噴火し、天明の飢饉の被害を大きくしたとされる火山はどこか。
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答え：浅間山

ふつう

飢饉にそなえて、やせた土地でも育つさつまいもの栽培を研究した人物はだれか。
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答え：青木昆陽
天保の飢饉のなかの1837年に、大坂で元役人が兵をあげた事件を何というか。
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答え：大塩平八郎の乱

むずかしい

正しいか誤りか答えよ。「天明の飢饉と打ちこわしのあと、田沼意次にかわって老中になった松平定信が、天保の改革をはじめた。」
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答え：誤り
松平定信がおこなったのは寛政の改革です。天保の改革は、のちに水野忠邦がおこないました。
江戸時代に、凶作が飢饉につながりやすかった理由を、40字ほどで説明せよ。
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答えの例：年貢も食べ物も米に頼る社会で、凶作になると米がなくなり値段も上がって、人びとが買えなくなったから。