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牛馬耕ぎゅうばこう
重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）
ひとことで言うと
牛や馬に農具をひかせて田畑を耕すやり方。鎌倉時代に広まり、二毛作とともに農業の進歩を支えた。
| 読み方 | ぎゅうばこう |
|---|---|
| 英語 | Gyuba-ko (plowing with cattle and horses) |
| 時代 | 鎌倉時代 |
| 分野 | 社会経済 |
| 章 | 第7章 鎌倉時代 |
このページのポイント
- 牛馬耕とは、牛や馬に犂(すき)をひかせて耕す方法。
- 人の力にくらべて、深く速く耕せるため、収穫がふえた。
- 鉄製農具・肥料・二毛作とセットで、鎌倉時代の農業の進歩として出る。
牛馬耕をやさしく言うと
田畑を耕す仕事は、とても重い労働です。鎌倉時代になると、牛や馬の力を借りる牛馬耕が広まりました。牛や馬に、鉄の刃のついた鉄製農具（鉄の農具）の犂(すき)をひかせ、土を深く掘りおこします。また、馬鍬(まぐわ)という道具で、土をくだいて田をならすことも行われました。
牛馬耕は、人が鍬(くわ)で耕すよりも、深く速く土をおこせます。そのため同じ時間で、より広い田畑を耕せ、収穫もふえました。ただし牛や馬を飼うには、えさや世話の手間がかかります。そのため、まず畿内や西日本の裕福な農家から広がっていったと説明されます。
牛馬耕は単独で働いたのではありません。灌漑（田に水を引く）、刈敷（草の肥料）、草木灰（灰の肥料）といった肥料、そして二毛作（1年に2回つくる）といった農業の進歩と組みあわさって、鎌倉時代の収穫を押しあげました。
みちざねくん
牛や馬は、それまで使っていなかったんですか？
たいし先生
そうではない。古くから使う例はあったが、鎌倉時代に鉄の刃の犂とセットで広まったのじゃ。広まった背景も大切じゃぞ。
しきぶちゃん
鉄の農具、肥料、二毛作と合わせて覚えます。
牛馬耕の流れ（なぜ・何が・それから）
- なぜ：人口がふえ、年貢の負担も重くなった。農民は収穫をふやす必要があり、耕す力を高める工夫を重ねた。
- 何が：鉄の刃をつけた犂を牛や馬にひかせ、深く耕した。鉄製農具の普及が、牛馬耕を支えた。
- それから：耕す力が高まり、肥料の改良も進んで、同じ田で米と麦を作る二毛作が広まっていった。
年表で見る牛馬耕
牛馬耕と関係する人物・用語
- 鉄製農具（鉄の農具）：牛馬耕を支えた、鉄の刃をつけた犂や鍬。
- 二毛作と定期市：牛馬耕などで収穫がふえたため、広がった農業。
- 刈敷（草の肥料）：草を田にすきこむ肥料。牛馬耕と組みあわさった。
- 草木灰（灰の肥料）：草木を焼いた灰を使う肥料。
- 灌漑（田に水を引く）：ため池・水車などで田に水を引く工夫。
牛馬耕でまちがえやすい点
ここに注意
- 牛馬耕は鎌倉時代に広がった。「古くからまったく無かった」わけではない。
- 牛馬耕は鉄製農具・肥料・二毛作とセットで出る。単独では出にくい。
入試ではこう出る
高校入試ではここが出る
- 鎌倉時代の農業の進歩として、牛馬耕・鉄製農具・肥料(刈敷・草木灰)・二毛作を、組みあわせて書けるようにする。
- 二毛作は「米のあとに麦」と説明できるようにする。
大学入試ではここが出る
- 牛馬耕が、鉄製農具の普及と結びついて広まったことが問われる。
- 農業の進歩が、貨幣経済や定期市の発達につながる流れを、説明させる問題が出る。
確認問題
やさしい
- 牛や馬に農具をひかせて耕す方法を何というか。
答えと解説を見る
答え：牛馬耕
ふつう
- 牛馬耕とともに広まった、鎌倉時代の農業の進歩を2つあげよ。
答えと解説を見る
答えの例：鉄製農具の普及、肥料(刈敷・草木灰)、二毛作。
むずかしい
- 牛馬耕が収穫をふやした理由を説明せよ。
答えと解説を見る
答えの例：人の力より深く速く耕せるため、より広い田畑を耕すことができた。
「鎌倉時代」の章の用語
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- 鉄製農具（日本史） ★★★★★高校受験
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- 大唐米（日本史） ★★★★★
- 水車（日本史） ★★★★★
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第7章の用語（全567語）は第7章「鎌倉時代」の一覧で。
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よくある質問
牛馬耕とは何ですか？
牛や馬に農具(犂)をひかせて、田畑を耕す方法です。
牛馬耕はいつ広まりましたか？
鎌倉時代に広まったと説明されます。
牛馬耕に必要なものは？
鉄の刃をつけた犂などの鉄製農具が必要でした。
牛馬耕はどんな農業の進歩と関係しますか？
鉄製農具、刈敷や草木灰などの肥料、二毛作の広まりと結びついています。
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出典・参考
- 小学校「社会」・中学校「歴史」・高校「日本史探究」の教科書の一般的な記述をもとに、合格大作戦がまとめました
- ★の重要度・受験マークは合格大作戦の目安です
最終更新：2026年11月6日／作成：大学受験合格大作戦
