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酒屋さかや
重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）
ひとことで言うと
酒屋とは、室町時代の京都などで、酒を造って売りながら、お金を貸す仕事もしていた業者です。土倉とあわせて「土倉・酒屋」とよばれ、幕府は1393年から酒屋役という税を取りました。高い利子に苦しむ人びとが、土一揆のときにおそいました。
| 読み方 | さかや |
|---|---|
| 英語 | Sakaya (sake brewers and moneylenders) |
| 時代 | 14〜16世紀（室町時代を中心に） |
| 分野 | 社会経済 |
| 章 | 第8章 建武の新政と室町時代 |
| 場所 | 京都を中心に各地の町 |
| 仕事 | 酒造・金貸し（土倉と同じ） |
| 幕府の税 | 酒屋役（1393年から） |
| 関係する事件 | 正長の土一揆（1428年）・嘉吉の徳政一揆（1441年） |
このページのポイント
- 室町時代の酒屋は、酒を造って売る店であり、お金を貸す業者でもあった。土倉（質を取る金貸し）と同じ仕事をして、「土倉・酒屋」とよばれた。
- 幕府は1393年から酒屋・土倉に税（酒屋役・土倉役）をかけ、財源にした。税の見返りに、幕府や寺社の保護も受けた。
- 借金に苦しむ人びとが、1428年の正長の土一揆や1441年の嘉吉の徳政一揆で、酒屋・土倉をおそった。幕府は徳政令を出した。
酒屋をやさしく言うと
酒屋とは、室町時代の京都などで、酒を造って売りながら、お金を貸す仕事もしていた業者です。今の「酒屋さん（お酒を売る店）」とはちがい、大きな資金をもつ金持ちの店でした。質屋のはたらきをもつ土倉（質を取って金を貸す業者）と土倉役とならべて、「土倉・酒屋」とよばれることが多くあります。
なぜ酒屋がお金を貸したのでしょうか。酒を造るには、たくさんの米を買い入れる元手が要ります。米が不作の年は米の値が上がるので、資金に余裕がなければ続けられません。そのため、お金をたくわえた酒屋が、その余裕を使って金貸し（高利貸し）もするようになった、と考えられています。
お金が集まる酒屋は、幕府にとっては税の取りどころであり、借金をかかえた人びとにとっては恨みの的でもありました。室町時代の社会経済を読むと、酒屋はこの二つの面でたびたび登場します。座と室町時代の商業（土倉・酒屋・馬借）の全体の中で、酒屋の位置を見ておきましょう。
しきぶちゃん
先生、お酒を造る店が、どうしてお金も貸すんですか？
たいし先生
よい質問じゃ！ 酒造りは、米をどっさり買いこむ仕事じゃ。お金に余裕のある店が多かったのじゃな。その余裕で、着物や道具を質に取ってお金を貸した。本業は酒、もうひとつの顔が金貸しというわけじゃ。
みちざねくん
じゃあ、土倉とは何がちがうんですか？
たいし先生
土倉は、もともと「土蔵（倉）に質の品物をあずかる」ところから来た名で、金貸しが本業じゃ。酒屋は酒が本業。ただ、やっている金貸しの仕事は同じなので、ひとまとめにして「土倉・酒屋」と言うのじゃ。
酒屋が力をつけた流れ（なぜ・どのように・それから）
① なぜ：貨幣の広がりと、京都の町の成長
鎌倉時代の終わりごろから、二毛作と定期市（鎌倉時代の農業と商業）が広がり、作物や品物を売り買いする機会がふえました。室町時代には、中国から輸入した明銭（永楽通宝など）が出まわり、年貢も銭で納める場合が多くなります。お金のやりとりがふえると、お金を貸す人の仕事も大きくなります。
また、京都は将軍のいる政治の中心で、室町幕府の役所（侍所など）で働く武士や、公家、寺社、商人が集まる大都会でした。人が集まれば、酒の注文もふえます。もともと酒は、寺や神社で造られるものも多く（僧坊酒とよばれます）、京都の町中では民間の酒屋がふえていきました。
② どのように：酒屋役・土倉役という税
酒屋や土倉が豊かになると、幕府はこれを財源にしようとしました。1393年、幕府は京都にある土倉と酒屋に、税をかける決まりをつくります。酒屋にかかる税を酒屋役（酒屋にかける幕府の税）、土倉にかかる税を土倉役（土倉にかける幕府の税）といい、あわせて「酒屋・土倉役」とも言います。これらは、幕府の大切な収入のひとつになりました。ほかの収入には、御料所（幕府の直轄地）の年貢や、段銭（臨時の税）・棟別銭（家ごとの税）などがあります。
税を納める見返りに、酒屋・土倉は幕府や有力な寺社の保護を受けました。たとえば、比叡山（延暦寺）の保護を受けた土倉・酒屋には、山門使節（延暦寺の使い）が関わったとされます。酒屋が組織を作って商売の権利を守ったという点では、北野社麹座（麹の専売をにぎった座）が有名です。酒を造るには麹が欠かせません。北野社（今の北野天満宮）の麹座は麹を売る権利を独占しようとし、酒屋たちとの間で争いになりました。これが1444年の文安の麹騒動です。
③ それから：徳政一揆でおそわれる
お金を借りた人にとって、利子の高い借金は大きな重荷です。1428年の正長の土一揆（1428年）では、各地の人びとが酒屋・土倉・寺院をおそい、借金の証文を破ったと伝えられます。『大乗院日記目録（奈良の寺の記録）』にも、人びとが酒屋・土倉をおそったことが記されています。1441年の嘉吉の徳政一揆（1441年）では、幕府が借金を帳消しにする徳政令を出しました。このような酒屋・土倉襲撃（借金をなくそうとする動き）は、徳政一揆（借金の帳消しを求める一揆）の特徴です。
幕府は徳政令を出す一方、のちには借金額の一部を幕府に納めることを条件にして徳政を認める、分一徳政令（分一銭を納めさせた徳政令）を出すようになります。酒屋・土倉を守りながら、同時に幕府の収入にもなる方法でした。酒屋たちは徳政令に困りましたが、税を納めている以上、幕府は完全に見捨てることもできなかった、という見方もあります。
戦国時代になると、戦国大名と下剋上が力をもち、京都の酒屋・土倉の力は弱まっていったとされます（ただし、くわしい経過は研究者によって見方がちがいます）。
たいし先生
酒屋は、「酒を造る・お金を貸す・税を納める・一揆におそわれる」の四つで覚えるのじゃ。京都の町の、お金の流れの真ん中にいた存在じゃな。
図と表で見る：酒屋と土倉、そして税
酒屋と土倉は、よく似ていますが、同じではありません。図3と表で、ちがいと共通点を整理しましょう。
| くらべる点 | 酒屋 | 土倉 |
|---|---|---|
| 本業 | 酒を造って売る | 質を取って金を貸す（質の品をあずかる倉） |
| お金を貸すか | 貸す（かねる） | 貸す（本業） |
| 幕府にかかる税 | 酒屋役 | 土倉役 |
| おもな場所 | 京都を中心に各地の町 | 京都を中心に、奈良・大津・坂本などにも |
| 一揆での扱い | 徳政一揆でおそわれる | 徳政一揆でおそわれる |
| 年 | できごと | 酒屋との関わり |
|---|---|---|
| 1393 | 幕府が土倉・酒屋に税をかける | 酒屋役が決まり、幕府の財源になる |
| 1428 | 正長の土一揆 | 酒屋・土倉がおそわれ、証文が破られる |
| 1441 | 嘉吉の徳政一揆（徳政令） | 借金がなくなるため、酒屋・土倉は大きな損をした |
| 1444 | 文安の麹騒動 | 北野社の麹座と酒屋がぶつかった |
整理：酒屋を一言で
酒屋は、室町時代に京都を中心に栄えた、酒造りと金貸しをかねる業者。土倉とあわせて「土倉・酒屋」。幕府は1393年から酒屋役などの税を取り、借金に苦しむ人びとは土一揆（1428年）・嘉吉の徳政一揆（1441年）で酒屋をおそった。
酒屋と関係する人物・用語
| 用語 | 酒屋との関係 |
|---|---|
| 土倉役（土倉への幕府の税） | 酒屋役とならんで、幕府の収入になった |
| 酒屋役（酒屋への幕府の税） | 酒屋に課せられた税 |
| 酒造（酒を造る産業） | 酒屋の本業。室町時代に発達した |
| 柳酒（京都の名のある酒） | 京都の酒屋が造った評判の酒、として知られる |
| 北野社麹座（麹の専売） | 酒造りに欠かせない麹をめぐって酒屋と争った |
| 土一揆（1428年） | 酒屋・土倉がおそわれた |
| 嘉吉の徳政一揆（1441年） | 幕府が徳政令を出した |
| 馬借（馬で荷を運ぶ運送業者） | 酒屋・土倉と同じく、土一揆に深く関わった町の人びと |
| 祠堂銭（寺が貸した金） | 寺院も金貸しをした。酒屋・土倉とならぶ金融のしくみ |
みちざねくん
酒屋役と土倉役、徳政令と徳政一揆……混ざりそうです。
たいし先生
整理しておこう。税を取るのが幕府（酒屋役・土倉役）。借金をなくせと求めるのが一揆（徳政一揆）。借金をなくすと決めるのが徳政令じゃ。主語を考えると、すっきりするぞ。
みちざねくん
「取る・求める・決める」ですね！ ぼくにも言えます！
酒屋でまちがえやすい点
まちがえやすい点
- 酒屋を「ただ酒を売る店」と思う：室町時代の酒屋は、酒を造る店で、かつ金貸しもしていた。入試では、金貸しの面がよく問われる。
- 土倉と酒屋を別の仕事と思う：本業はちがうが、どちらも金貸しをして、幕府から税を取られ、一揆でおそわれた。
- 酒屋役を農民が払う税と思う：酒屋役は酒屋・土倉が幕府に納める税。年貢とは別。
- 徳政令を出したのが一揆の人びとと思う：徳政令を出したのは幕府。一揆の人びとは、出すよう求めた。
- 1428年と1441年を取りちがえる：1428年が正長の土一揆、1441年が嘉吉の徳政一揆。1441年は、将軍が殺された嘉吉の変（嘉吉の変（1441年））と同じ年。
- 酒屋は京都だけにあったと思う：中心は京都だが、各地の町や港にもあった。
入試ではこう出る
中学受験ではここが出る
- 室町時代の商業で、土倉・酒屋が金貸しをしたこと。馬借（運送業）や座とならべて、言葉と意味を結ぶ問題。
- 1428年の正長の土一揆で、酒屋・土倉がおそわれた（借金をなくそうとした）こと。
- 幕府が、土倉・酒屋から税を取ったこと（酒屋役・土倉役）。
高校入試ではここが出る
- 資料（土一揆の記録）を読んで、人びとがだれをおそったか（酒屋・土倉）、何を求めたか（徳政＝借金の帳消し）を答える。
- 貨幣経済が広がり、金貸し業が栄えたこと、そのため借金に苦しむ人が出て土一揆がおこったという流れの記述。
- 土倉・酒屋・馬借・座・問屋の語を、運ぶ・貸す・独占するなどの役割で分ける問題。
- 大学入試（共通テスト）：土一揆の史料を読み、おそわれたもの（酒屋・土倉・寺院）や、借金証文を破る行動から、徳政を求めた一揆の性格を読み取る問題が出ます。
- 国公立の2次・論述：「室町時代に貨幣経済が広がり、金融業者が力をもった結果、どのような社会の動きが生じたか」を、酒屋・土倉・土一揆・徳政令を使って説明させる問題が考えられます。
- 私大：「酒屋役」「土倉役」「文安の麹騒動」「北野社麹座」「分一徳政令」「山門使節」といった細かい語が問われます。
日本史全体の勉強の進め方は、日本史の勉強法（高2〜高3の計画と時代の流れ）を見てください。
たいし先生の「これ知ってる？」
これ知ってる？ お酒の「諸白」と、室町時代のお酒
室町時代には、酒の造り方が進んだと言われておる。奈良の寺で造られた諸白（もろはく）という上等な酒は、よく知られていたようじゃ。ただ、この造り方がどこまで広まったかなど、くわしい点はまだ議論がある。入試では、「酒屋＝酒造りと金貸し」の面を押さえておけば、まず困らんぞ。
これ知ってる？ 「酒屋」はお金持ちの代名詞？
当時の人びとの目には、京都の酒屋は「お金持ちの店」と映ったようじゃ。その分、土一揆のときに目標にされた。一方で、酒屋にお金を借りて商売を広げた人もおったはずじゃ。酒屋は「悪者」だけでなく、お金をまわす町の仕組みのひとつだった、という見方も大切なのじゃぞ。年号の向こうに、人がおる。借りた側にも貸した側にも、それぞれの暮らしがあったのじゃ。
みちざねくん
まとめます！ 「酒屋＝酒造りと金貸し・土倉とセット・1393年から酒屋役・1428年と1441年に一揆でおそわれる」です！
練習問題
やさしい
- 室町時代に、酒を造って売りながら、お金を貸す仕事もしていた業者を何というか。
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答え：酒屋
- 酒屋とならんで、質を取ってお金を貸した業者を何というか。
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答え：土倉
ふつう
- 1428年の正長の土一揆で、人びとがおそったのはどんな人たちか。
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答え：酒屋・土倉（などの金貸し）
借金の証文を破ろうとしたと伝えられます。 - 幕府が酒屋・土倉にかけた税を、何というか。二つ答えよ。
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答え：酒屋役・土倉役
むずかしい
- 次の文のうち正しいものをア〜ウから選べ。ア 酒屋は酒を売るだけで、金貸しはしなかった。 イ 酒屋は金貸しもして、徳政一揆でおそわれた。 ウ 酒屋は京都にしかなかった。
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答え：イ
酒屋は金貸しをかね、借金の帳消しを求める徳政一揆のときにおそわれました。 - 酒屋・土倉が土一揆でおそわれた理由を、40字ほどで説明せよ。
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答えの例：酒屋・土倉は高い利子で金を貸していたため、借金に苦しむ人びとが、借金の帳消しを求めておそったから。
「建武の新政と室町時代」の章の用語
- 座商人（日本史） ★★★★★高校受験
- 神人（日本史） ★★★★★高校受験
- 供御人（日本史） ★★★★★高校受験
- 寄人（日本史） ★★★★★
- 座役（日本史） ★★★★★高校受験
- 座銭（日本史） ★★★★★高校受験
- 本座（日本史） ★★★★★
- 新座（日本史） ★★★★★
- 独占販売権（日本史） ★★★★★高校受験
- 北野社麹座（日本史） ★★★★★高校受験
- 酒屋役（日本史） ★★★★★高校受験
- 土倉役（日本史） ★★★★★高校受験
- 倉役（日本史） ★★★★★
- 山門使節（日本史） ★★★★★
- 馬借（日本史） ★★★★★中学受験高校受験
- 車借（日本史） ★★★★★高校受験
- 問屋（日本史） ★★★★★高校受験
- 問（日本史） ★★★★★
- 大津（日本史） ★★★★★高校受験
- 坂本（日本史） ★★★★★高校受験
第8章の用語（全612語）は第8章「建武の新政と室町時代」の一覧で。
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- 日本史の勉強法～日本史合格作戦会議
高2から高3の計画、時代の流れと分野の整理
よくある質問
酒屋とは何ですか？
室町時代の京都などで、酒を造って売りながら、お金を貸す仕事もしていた業者です。土倉とあわせて「土倉・酒屋」とよばれます。
酒屋はなぜお金を貸したのですか？
酒造りには米を買う大きな元手が要るため、お金に余裕のある酒屋が、その資金を使って金貸しもするようになった、と考えられています。
酒屋と土倉のちがいは何ですか？
本業がちがいます。酒屋の本業は酒造り、土倉の本業は質をあずかって金を貸すことです。ただ、金貸しをして幕府の税を受け、一揆でおそわれた点は同じです。
酒屋役とは何ですか？
幕府が酒屋にかけた税です。幕府は1393年に、京都の土倉・酒屋に税をかける決まりをつくり、土倉にかかるものは土倉役といいます。
酒屋はなぜ土一揆でおそわれたのですか？
高い利子で金を貸していたため、借金に苦しむ人びとが、借金の証文を破って帳消しにしようとしたからです。正長の土一揆（1428年）や嘉吉の徳政一揆（1441年）が代表的です。
徳政令とは何ですか？
借金を帳消しにする命令です。1441年の嘉吉の徳政一揆のとき、幕府が出しました。のちには分一銭を納めさせて徳政を認める分一徳政令も出されました。
文安の麹騒動とは何ですか？
1444年に、北野社の麹座が麹を売る権利を独占しようとしたことに、酒屋たちが反発しておきた争いです。酒造りに麹が欠かせないことが背景にあります。
酒屋は京都だけにあったのですか？
中心は京都ですが、奈良・大津などの町や港にも酒屋はありました。ただ、史料が多く残るのは京都の酒屋です。
酒屋が弱まったのはいつごろですか？
戦国時代にかけて、京都の酒屋や土倉の力は弱まったとされます。応仁の乱で京都が荒れたことなどが背景に考えられますが、くわしい経過は研究者によって見方がちがいます。
酒屋は入試でどう出ますか？
「土倉・酒屋＝金貸し」の用語、土一揆でおそわれた理由、酒屋役・土倉役の税、馬借や座などとの役割の整理が問われます。資料から読み取る問題も出ます。
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出典・参考
- 小学校『社会』・中学校『歴史』・高校『日本史探究』の教科書の一般的な記述
最終更新：2026年11月6日／作成：大学受験合格大作戦
