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高峰譲吉たかみねじょうきち
重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）
ひとことで言うと
消化薬のタカジアスターゼを作り、ホルモンのアドレナリンの結晶を取り出した化学者。主にアメリカで活動し、日本の科学の発展にも尽くした。
| 読み方 | たかみねじょうきち |
|---|---|
| 英語 | Takamine Jokichi |
| 時代 | 1854年〜1922年（嘉永7年〜大正11年） |
| 分野 | 文化 |
| 章 | 第13章 明治国家と日清・日露戦争 |
このページのポイント
- 高峰譲吉は、タカジアスターゼの発明とアドレナリンの結晶化で知られる化学者。
- アドレナリンは、1900年に助手の上中啓三とともに結晶として取り出し、1901年に特許を申請したとされる。
- 理化学研究所の設立を提案するなど、日本の科学の発展にも力をそそいだ。
高峰譲吉をやさしく言うと
高峰譲吉は、1854年に越中高岡（いまの富山県高岡市）で生まれ、加賀藩の医者の子として育ちました。工部大学校（いまの東京大学工学部のもと）で学び、卒業後にイギリスに留学します。帰国後は農商務省で働きながら、人造肥料の研究も行いました。
1890年に渡米した高峰は、麹（こうじ）のはたらきを研究して、デンプンを分解する消化酵素を取り出しました。これがタカジアスターゼです。胃腸薬として売り出され、世界でも使われました。日本の伝統食品である麹の力に注目したところが、大きな特徴です。
1900年には、助手の上中啓三とともに、動物の副腎から血圧を上げる物質を結晶として取り出し、「アドレナリン」と名づけました。これは世界で初めて結晶として取り出されたホルモンとされ、止血や手術の薬としても役立ちました。
高峰はアメリカに住んで研究を続けましたが、日本の科学の発展にも力をそそぎ、長岡半太郎らとともに理化学研究所をつくるように働きかけたと伝えられます。また、ワシントンの桜の寄贈にも関わったことで知られています。同じ時代の化学者には、鈴木梅太郎や池田菊苗もいます。
しきぶちゃん
麹のはたらきから薬を作るなんて、日本らしい発想ですね。
たいし先生
そうじゃな。日本の伝統食品の知恵から出発して、世界で売れる薬を作ったのじゃよ。
高峰譲吉の流れ（なぜ・何が・それから）
- なぜ：日本の伝統的な発酵食品に使われる麹に、デンプンを分解する力があることに注目した。
- 何が：麹から消化酵素のタカジアスターゼを作り、副腎からはアドレナリンを結晶として取り出した。
- それから：理化学研究所の設立に関わるなど、日本の科学の発展を支えた。
年表で見る高峰譲吉
高峰譲吉と関係する人物・用語
- 鈴木梅太郎（ビタミンの研究者）：同じ時代の化学者。オリザニンを発見した。
- 池田菊苗（うま味成分の発見者）：うま味成分の発見で知られる化学者。
- 長岡半太郎（物理学者）：理化学研究所の設立に関わった物理学者。
- 北里柴三郎（細菌学者）：同じ時代の医学者。
- 明治の科学と美術：高峰の成果をふくむ、明治の科学の流れ。
高峰譲吉でまちがえやすい点
ここに注意
- タカジアスターゼは消化酵素（高峰譲吉）、オリザニンはビタミンB1（鈴木梅太郎）。物質と人をそろえて覚える。
- 高峰はアメリカを中心に活動した。日本国内で研究したのは一部。
入試ではこう出る
高校入試ではここが出る
- 高峰譲吉は、タカジアスターゼ（消化酵素）とアドレナリン（ホルモン）を発見した。
- 鈴木梅太郎（オリザニン）・北里柴三郎・志賀潔・野口英世など、明治の科学者と成果を整理する。
大学入試ではここが出る
- 明治の科学者を、化学（高峰・鈴木・池田）、細菌学・医学（北里・志賀・秦・野口）、物理学（長岡・木村）に分けて整理する。
- 外国で活躍した人物と、日本の科学の国際的な評価を結びつけて説明できるようにする。
確認問題
やさしい
- 高峰譲吉が発明した消化薬を何というか。
答えと解説を見る
答え：タカジアスターゼ
ふつう
- 高峰譲吉が結晶として取り出したホルモンの名前を答えよ。
答えと解説を見る
答え：アドレナリン
むずかしい
- 高峰譲吉のタカジアスターゼが、日本のどんな伝統的な食品のはたらきから生まれたかを答えよ。
答えと解説を見る
答え：麹（こうじ）
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- 池田菊苗（日本史） ★★★★★
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- 長岡半太郎（日本史） ★★★★★高校受験
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第13章の用語（全629語）は第13章「明治国家と日清・日露戦争」の一覧で。
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よくある質問
高峰譲吉とは、どんな人ですか？
消化薬のタカジアスターゼとホルモンのアドレナリンで知られる、明治時代の化学者です。
タカジアスターゼとは何ですか？
麹から取り出した消化酵素で、デンプンを分解するはたらきがあります。胃腸薬として使われました。
アドレナリンはだれが発見しましたか？
高峰譲吉が助手の上中啓三とともに結晶として取り出しました。
高峰譲吉はどこで活躍しましたか？
主にアメリカで研究を行い、会社を設立しました。
高峰譲吉と鈴木梅太郎のちがいは何ですか？
高峰はタカジアスターゼとアドレナリン、鈴木はオリザニン（ビタミンB1）で知られます。
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出典・参考
- 小学校「社会」・中学校「歴史」・高校「日本史探究」の教科書の一般的な記述をもとに、合格大作戦がまとめました
- ★の重要度・受験マークは合格大作戦の目安です
最終更新：2026年11月6日／作成：大学受験合格大作戦
