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日本橋魚河岸にほんばしうおがし
重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）
ひとことで言うと
日本橋魚河岸は、江戸時代に日本橋川ぞいにあった魚市場。江戸の食を支え、昭和の初めに築地へ移った。
| 読み方 | にほんばしうおがし |
|---|---|
| 英語 | Nihonbashi fish market |
| 時代 | 江戸時代〜昭和初期 |
| 分野 | 社会経済 |
| 章 | 第11章 江戸時代の後半 |
このページのポイント
- 日本橋魚河岸は、日本橋川ぞいの江戸の魚市場で、江戸の食文化を支えた。
- 家康が呼びよせた摂津の漁師が起こりと伝えられるが、確かな史料は限られる。
- 関東大震災（1923年）のあと、築地へ移転した（1935年）。
日本橋魚河岸をやさしく言うと
江戸の人びとは、魚をよく食べました。その魚を売り買いする市場が、日本橋川ぞいにあった日本橋魚河岸です。日本橋は五街道（江戸を起点とする道）の起点でもあり、人も物も集まる江戸の中心でした。
その起こりについては、徳川家康が江戸に入ったとき、摂津国の佃村（今の大阪市のあたり）の漁師たちを呼びよせ、将軍家に魚を納めさせた、という話が伝えられます。残った魚を日本橋で売ったのが魚河岸のはじまり、と語られますが、確かな史料は限られるので、「伝えられる」と考える必要があります。
魚河岸は、江戸城に納める魚の役目も持ちながら、問屋が魚を仕入れて小売りの商人へ売る場所でした。そこから、棒手振（天秤棒で売り歩く行商人）が魚を運び、江戸の長屋や家々へ売り歩きました。魚河岸は朝がとても早く、活気にあふれていたと伝えられます。
みちざねくん
先生、江戸の人はどんな魚を食べていたのですか？
たいし先生
初がつおは、初夏の人気ものじゃった。江戸前の魚もよく食べられた。高い値のついたこともあったと伝えられるぞ。
しきぶちゃん
早起きして魚を仕入れるなんて、たいへんですね。
日本橋魚河岸の流れ（なぜ・何が・それから）
- なぜ：江戸が大きな都市になり、魚を食べる人が増えた。将軍家に納める魚も必要だった。
- 何が：魚河岸では問屋が魚を仕入れて売り、棒手振などの商人が江戸の町へ売り歩いた。
- それから：1923年の関東大震災で大きな被害を受け、1935年に築地へ移った。
年表で見る日本橋魚河岸
日本橋魚河岸と関係する人物・用語
- 棒手振（魚や野菜を売り歩く行商人）：魚河岸の魚を江戸の町に売り歩いた人びと。
- 河岸（川の船着き場）：川ぞいの船着き場。魚河岸は、その名のとおり河岸の市場。
- 五街道（江戸を起点とする道）：日本橋は五街道の起点。魚河岸もその近くにあった。
- 長屋（庶民のすまい）：棒手振が魚を売り歩いた庶民のすまい。
- 三都の商業の発達：江戸・大坂・京都の商業。江戸の魚市場もその一つ。
日本橋魚河岸でまちがえやすい点
ここに注意
- 魚河岸は日本橋の魚市場。のちの築地市場とは場所も時代もちがう。
- 家康と佃島の漁師の話は伝えられる話。確かな史料の少ない部分がある。
入試ではこう出る
高校入試ではここが出る
- 江戸の町の商業として、日本橋の魚河岸が出ることがある。日本橋が五街道の起点であることとあわせて覚える。
大学入試ではここが出る
- 三都の商業の例として、江戸の魚市場が取り上げられる。関東大震災後の築地への移転は近代の流通史で問われる。
確認問題
やさしい
- 江戸時代に日本橋川ぞいにあった魚市場を何というか。
答えと解説を見る
答え：日本橋魚河岸
ふつう
- 日本橋魚河岸は、のちにどこへ移転したか。
答えと解説を見る
答え：築地（1935年）
むずかしい
- 魚河岸の魚を、江戸の町の家々に売り歩いた行商人を何というか。
答えと解説を見る
答え：棒手振
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第11章の用語（全561語）は第11章「江戸時代の後半」の一覧で。
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よくある質問
日本橋魚河岸とは何ですか？
江戸時代に日本橋川ぞいにあった魚市場です。江戸の食を支えました。
魚河岸のはじまりは？
家康が呼んだ摂津の漁師の話が伝えられますが、確かな史料は限られます。
なぜ築地に移ったのですか？
1923年の関東大震災で大きな被害を受け、新しい市場をつくることになり、1935年に築地へ移りました。
魚河岸の「河岸」とは何ですか？
川の船着き場のことです。川ぞいで魚が取り引きされたため、その名がつきました。
江戸ではどんな魚が食べられましたか？
初がつおなどが人気で、江戸湾でとれる魚も食べられました。種類や値段は時期によって変わります。
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出典・参考
- 小学校「社会」・中学校「歴史」・高校「日本史探究」の教科書の一般的な記述をもとに、合格大作戦がまとめました
- ★の重要度・受験マークは合格大作戦の目安です
最終更新：2026年11月6日／作成：大学受験合格大作戦
