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肥料の普及ひりょうのふきゅう
重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）
ひとことで言うと
鎌倉〜室町時代に、刈敷・草木灰・下肥などの肥料が広まった。土に栄養をおぎない、二毛作・三毛作などの農業の発展をささえた。
| 読み方 | ひりょうのふきゅう |
|---|---|
| 英語 | spread of fertilizers |
| 時代 | 鎌倉〜室町時代 |
| 分野 | 社会経済 |
| 章 | 第8章 建武の新政と室町時代 |
このページのポイント
- 刈敷は、草や若葉を田に入れて、土にすきこむ肥料。
- 草木灰は、草や木を燃やした灰、下肥は人間の排泄物を発酵させた肥料。
- 肥料が広まったことで、同じ土地を何度も使え、二毛作・三毛作が可能になった。
肥料の普及をやさしく言うと
同じ田畑で何度も作物をつくると、土の栄養がなくなってしまいます。それをおぎなうのが肥料です。鎌倉時代から室町時代にかけて、いくつかの肥料が広く使われるようになりました。
刈敷は、山や野原で刈った草や若葉を、田に入れて土にすきこむ肥料です。草木灰は、草や木を燃やした灰で、土にまくと栄養になりました。下肥は、人間の排泄物を発酵させたもので、とくに京都や大阪の近くの町では、町から農村へ運んで使われたと考えられています。このほか、牛や馬の糞も肥料として用いられました。
肥料が広まった背景には、農業の発展があります。二毛作（年に2回の作付け）がひろがり、15世紀には三毛作（年に3回の作付け）も一部で行われるようになりました。そのためには、水をくみ上げる竜骨車(水を運ぶ道具)と、肥料の両方が必要でした。江戸時代には、ほしか(干鰯)や油粕などの買って使う肥料が登場しますが、それはもう少しあとの話です。
しきぶちゃん
先生、人の排泄物を田にまくんですか？
たいし先生
そうじゃ。昔は大切な肥料じゃった。ちゃんと発酵させて使ったのじゃ。町の人の排泄物を農村の人が引き取ることが、農家と町とをつなぐ関係にもなったのじゃよ。
みちざねくん
草を燃やした灰も、肥料になるんですね。
肥料の普及の流れ（なぜ・何が・それから）
- なぜ：二毛作・三毛作が広がると、土の栄養が足りなくなる。栄養をおぎなう肥料が必要になった。
- 何が：草や灰、人の排泄物などが肥料として使われた。農村で自給するだけでなく、町と農村のあいだでも取引された。
- それから：生産が増え、惣(村の自治)が発達した。江戸時代には、買って使う肥料も登場する。
年表で見る肥料の普及
肥料の普及と関係する人物・用語
- 三毛作（年に3回の作付け）：肥料の普及がささえた、室町時代の農業。
- 二毛作と定期市：鎌倉時代にはじまった、同じ土地を二度使う農業。
- 竜骨車（揚水の道具）：肥料と並んで農業を支えた水をくみ上げる道具。
- 惣（惣村）と寄合：農業の発展で力をつけた村の自治組織。
- 商品作物：肥料の普及のあとに広がった、売るための作物。
肥料の普及でまちがえやすい点
ここに注意
- 刈敷は草や若葉、草木灰は燃やした灰、下肥は人間の排泄物。種類をまちがえない。
- 干鰯や油粕などの買って使う肥料は江戸時代のもの。室町時代に広まったのは、自分で作る肥料。
入試ではこう出る
高校入試ではここが出る
- 刈敷・草木灰・下肥が、室町時代ごろに広まった肥料であること。
- 肥料の普及が、二毛作・三毛作などの農業の発展をささえたこと。
大学入試ではここが出る
- 肥料(刈敷・草木灰・下肥)と、水利(竜骨車)・二毛作・三毛作の発達の関係。
- 江戸時代の金肥(干鰯・油粕)との比較、惣の発達との関係。
確認問題
やさしい
- 草や若葉を田にすきこむ肥料を何というか。
答えと解説を見る
答え：刈敷
ふつう
- 人間の排泄物を発酵させた肥料を何というか。
答えと解説を見る
答え：下肥
むずかしい
- 肥料の普及が、室町時代の農業にあたえた影響を説明せよ。
答えと解説を見る
答えの例：土の栄養をおぎなえるようになり、同じ土地を何度も使う二毛作・三毛作が広がって、生産が増えた。
「建武の新政と室町時代」の章の用語
- 日野重子（日本史） ★★★★★
- 日野勝光（日本史） ★★★★★
- 大崎氏（日本史） ★★★★★
- 結城氏朝（日本史） ★★★★★
- 六角氏（日本史） ★★★★★
- 六角高頼（日本史） ★★★★★
- 三毛作（日本史） ★★★★★高校受験
- 宋希璟（日本史） ★★★★★
- 老松堂日本行録（日本史） ★★★★★
- 竜骨車（日本史） ★★★★★高校受験
- 商品作物（日本史） ★★★★★高校受験
- 桑（日本史） ★★★★★
- 漆（日本史） ★★★★★
- 苧（日本史） ★★★★★
- 苧麻（日本史） ★★★★★
- 木綿（日本史） ★★★★★高校受験
- 朝鮮木綿（日本史） ★★★★★高校受験
- 絹織物（日本史） ★★★★★
- 西陣織（日本史） ★★★★★高校受験
- 大舎人座（日本史） ★★★★★
第8章の用語（全612語）は第8章「建武の新政と室町時代」の一覧で。
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よくある質問
肥料の普及とは何ですか？
鎌倉〜室町時代に、刈敷・草木灰・下肥などの肥料が広く使われるようになったことです。
刈敷とは何ですか？
草や若葉を田に入れてすきこむ肥料です。
草木灰とは何ですか？
草や木を燃やした灰で、肥料として使われました。
下肥とは何ですか？
人間の排泄物を発酵させた肥料です。町から農村へ運ばれることもありました。
肥料の普及でどうなりましたか？
二毛作・三毛作が可能になり、農業の生産が増えました。
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出典・参考
- 小学校「社会」・中学校「歴史」・高校「日本史探究」の教科書の一般的な記述をもとに、合格大作戦がまとめました
- ★の重要度・受験マークは合格大作戦の目安です
最終更新：2026年11月6日／作成：大学受験合格大作戦
