大学受験
ファミリーレストランふぁみりーれすとらん
重要度 ★★★★★ （★は合格大作戦の目安）
ひとことで言うと
家族で気軽に食事ができる、チェーン展開のレストラン。1970年のすかいらーく1号店をきっかけに、郊外に広がった。
| 読み方 | ふぁみりーれすとらん |
|---|---|
| 英語 | Family restaurant |
| 時代 | 1970年〜（昭和45年〜） |
| 分野 | 文化 |
| 章 | 第17章 高度経済成長から現代へ |
このページのポイント
- ファミリーレストランは、家族連れが気軽に入れる、メニューが豊富なチェーンのレストラン。
- 1970年に、すかいらーくが東京の国立市に1号店を開いた。同じころ、外食産業が大きく成長した。
- 背景には、自家用車の普及（モータリゼーション）と、郊外のニュータウンの広がりがあった。
ファミリーレストランをやさしく言うと
1960年代までの日本では、家族で外食する機会は、まだそれほど多くはありませんでした。外食といえば、食堂や、特別な日に行く百貨店のレストランなどでした。しかし高度経済成長の中で収入がふえ、モータリゼーションで自家用車を持つ家庭がふえると、車で出かけて、家族で気軽に食事をする暮らしが広がっていきます。
1970年、東京都国立市に、すかいらーくの1号店ができました。駐車場があり、メニューが豊富で、値段も手ごろな店は、郊外の家族づれに人気となります。1971年にはロイヤルホスト、1974年にはデニーズ（日本の1号店）が開店するなど、同じような店が次々とできました。チェーン店として、同じ味・同じサービスを多くの店に広げる工夫（セントラルキッチンなど）が、店の数をふやすのを支えました。
1970年は大阪万博が開かれた年で、「外食元年」とよばれることもあります。万博で多くの人が外食を経験し、外食産業の成長につながったと言われます。また、ニュータウンにくらす核家族の増加がふえたことや、インスタントラーメンなど、食の新しい形が広がったことも、食生活の大きな変化でした。
1990年代以降は、バブル経済の崩壊で外食の市場が変化し、価格を抑えた店や専門のチェーン店がふえるなど、ファミリーレストランも変わっていきました。家族の形や食事の習慣、ライフスタイルは時代とともに変わり、ファミリーレストランの役割も見直されています。
みちざねくん
どうして1970年ごろにファミリーレストランが広がったのですか？
たいし先生
収入がふえ、自家用車が広がって、家族で郊外に出かけるくらしになったからじゃ。1970年の大阪万博の年とも重なるぞ。
しきぶちゃん
駐車場があって、家族みんなで入れる店が、郊外の暮らしに合っていたんですね。
ファミリーレストランの流れ（なぜ・何が・それから）
- なぜ：高度経済成長で収入がふえ、車で出かける家庭がふえた。郊外の住宅地も広がっていた。
- 何が：東京都国立市に開店。駐車場があり、家族で入りやすい店として人気になり、チェーン展開が進んだ。
- それから：ロイヤルホスト・デニーズなどが続いた。バブル崩壊後は、価格や業態に変化が出た。
年表で見るファミリーレストラン
ファミリーレストランと関係する人物・用語
- モータリゼーション：自家用車が広がった社会の変化。
- ニュータウン：郊外につくられた新しい住宅地。
- 大阪万博と高度成長期の文化：1970年。外食産業の成長とも関わる。
- コンビニエンスストア：外食とともに広がった、新しいお店。
- 核家族の増加：夫婦と子どもの家族。家族づれの外食が増えた背景。
ファミリーレストランでまちがえやすい点
ここに注意
- すかいらーくの1号店は1970年（東京都国立市）。ロイヤルホストは1971年、デニーズは1974年。
- 「ファミリーレストラン」は家族で入りやすいチェーン店。高級なレストランや、昔からある食堂とは別。
入試ではこう出る
大学入試ではここが出る
- 1970年代の外食産業の成長（ファミリーレストランの登場）と、モータリゼーション・郊外の拡大との関係。
- 高度経済成長期の消費生活の変化（スーパーマーケット・コンビニエンスストア・外食産業）として整理する。
確認問題
やさしい
- 1970年に東京の国立市に1号店を開いた、ファミリーレストランのチェーンは何か。
答えと解説を見る
答え：すかいらーく
ふつう
- ファミリーレストランが広がった背景となった、自家用車が広がる社会の変化を何というか。
答えと解説を見る
答え：モータリゼーション
むずかしい
- ファミリーレストランが広がった背景を、二つ挙げよ。
答えと解説を見る
答え：自家用車の普及（モータリゼーション）／郊外の住宅地の広がり／家族の収入の増加、のうち二つ。
「高度経済成長から現代へ」の章の用語
- 国民栄誉賞（日本史） ★★★★★高校受験
- 大鵬（日本史） ★★★★★高校受験
- 栃若時代（日本史） ★★★★★
- 千代の富士（日本史） ★★★★★
- Jリーグ（日本史） ★★★★★高校受験
- 稲尾和久（日本史） ★★★★★
- オウム真理教（日本史） ★★★★★高校受験
- 新宗教の発展（日本史） ★★★★★
- 核家族（日本史） ★★★★★高校受験
- インスタントラーメン（日本史） ★★★★★高校受験
- 東京ディズニーランド（日本史） ★★★★★高校受験
- ディスカバー・ジャパン（日本史） ★★★★★
- レジャーブーム（日本史） ★★★★★高校受験
- 沖縄国際海洋博覧会（日本史） ★★★★★
- 国際科学技術博覧会（つくば万博）（日本史） ★★★★★
- 日本国際博覧会（愛・地球博）（日本史） ★★★★★
- 映画『ALWAYS 三丁目の夕日』（日本史） ★★★★★
第17章の用語（全514語）は第17章「高度経済成長から現代へ」の一覧で。
← 前の語：インスタントラーメン（日本史） ｜ 次の語：東京ディズニーランド（日本史） →
よくある質問
ファミリーレストランとは何ですか？
家族で気軽に食事ができる、チェーン展開のレストランです。駐車場があり、メニューが豊富なのが特徴です。
日本で最初に広がったのはいつですか？
1970年のすかいらーく1号店をきっかけに、1970年代に広がりました。
なぜ郊外に多いのですか？
自家用車で来る家族づれが多く、駐車場の広い郊外の土地が向いていたためです。
外食元年とは何ですか？
1970年の大阪万博のころから、外食産業が大きく成長したことをさす言い方です。
あわせて読みたい
出典・参考
- 小学校「社会」・中学校「歴史」・高校「日本史探究」の教科書の一般的な記述をもとに、合格大作戦がまとめました
- ★の重要度・受験マークは合格大作戦の目安です
最終更新：2026年11月6日／作成：大学受験合格大作戦
